二黄卵(におうらん)という言葉は耳慣れないと思いますが、これは鶏卵の中に黄卵(黄身)が2つ入っているもののことです。
通常に産卵した場合は1～2％程度の確率なのですが、今から40年近く前からアメリカで研究が始められて選抜や交配が繰り返された結果、今ではこの二黄卵を30％程度の確率で産むニワトリがいるようです。
先日患者さんから差し入れで頂いた卵は、二黄卵だけをパックして売っているという農場で買ってきたとおっしゃっていました。
通常に産卵した場合は1～2％程度の確率なのですが、今から40年近く前からアメリカで研究が始められて選抜や交配が繰り返された結果、今ではこの二黄卵を30％程度の確率で産むニワトリがいるようです。
先日患者さんから差し入れで頂いた卵は、二黄卵だけをパックして売っているという農場で買ってきたとおっしゃっていました。
お子さんへのサプライズなどにオススメです☆
ちなみに通常卵と二黄卵は簡単に見分けられます。それは黄身の数が違うために、二黄卵の方が大きく重いためです。
ちなみに通常卵と二黄卵は簡単に見分けられます。それは黄身の数が違うために、二黄卵の方が大きく重いためです。
偶然に二つ入っているのに出会ったことはありますが、販売してるとはビックリ！！
返信削除そのうち人間も自由に双子とか産むようになるかも！
返信削除こんなことが出来るんですね
返信削除おいしそうですね)^o^(
返信削除科学の進歩は凄い♪
返信削除でもサプライズじゃないとチョット寂しいかもね！